嫡女要种田-第7章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
乔椴蛔越牧髁讼吕矗庸曜樱话牙木图衅鹨桓ψ映越俗炖铩�
可是，肠子进了一半到喉咙里面，差点没把苏攸禾腥死！
这咽也不是，吐也不是，就这么一愣神的光景，看到石材叔期待的眼神，便一闭嘴，整个人吞到了肚子里面，却直反胃。
石材一个汉子，就这么眼巴巴的看着苏攸禾吃了一根，欣喜的问道：“怎么样，好吃吗？”
正文 第八章 错炼猪油
第八章错炼猪油
苏攸禾只觉得胃里一阵反感，猪肠子就这样子被吃进了肚子里面。现在想想，苏攸禾都觉得自己很伟大。却看到石材叔渴望的眼神，最终还是咬了咬薄薄的嘴唇，点了点头。
“那就好，来，再吃一根。”说着，便接过苏攸禾的筷子，准备再夹一根，苏攸禾怔了一下，便连忙使劲的摇了摇头，忍住胃里上涌的反潮感，连忙说道：“不用了，石材叔，阿禾刚刚吃了好多饭饭，再吃下去，恐怕肚子会疼的啦。”
石材一听，倒也觉得是，刚刚自己就让庆嫂子端了好些吃的，就怕她们娘俩吃不好，才又端了猪肠子给阿禾吃的，既然都饱了，石材也就收了碗，将剩下的猪肠子两口趴到嘴里，后来连带着那些汤汤料料的，一股脑的喝到了肚子里去，又舔了舔碗边的那星点的油水，这才心满意足的将孩子们的碗端走了。
苏攸禾被他的这种吃相给吓住了，不禁暗自问道，这肠子有这么好吃吗？明显腥的要命，他们都吃的那么欢喜的。估计很少吃猪肉吧。而小猫要睡觉，二牛便依依不舍的带着小猫回家了，狗蛋还想吃猪肠子，就跟着石材叔去了大锅那边，又捞了几根，偷偷坐在墙角处吸呼吸呼的吃着。
于是，苏攸禾便又拉住了大牛，求他讲讲桃源村的事情。
原来，桃源村很大的，苏攸禾只见到其中的四分之一。而真正的桃源村其实分为东西南北四个庄。如今，苏攸禾和母亲来的是东庄，这过上一条河就是西庄了。而在南边，另一座大山脚下，也就是所谓的南庄。北庄紧挨着西庄和东庄，中间只隔着一座树林子，过了就是北庄。
这四个庄子里面，就属东庄最贫穷。不知为何，东庄无论粮食收成，还是野物，婚嫁都是最贫乏的。只不过苏攸禾今儿进的是村长的家，倒也没觉得怎么样？若是去了大牛家，才知道什么叫做家徒四壁了。
因此，村长，也就是狗蛋的爷爷，其实很忧愁的。这次为了将女儿二丫嫁到西庄去，可是花了些钱财。这几年当了村长，倒真攒了些积蓄，不过，今儿破例，还是连家里养着的那头母茬都杀了，就是为了充充体面，免得西庄的人笑了他们东庄人。
但是，大牛当然说不了这些，这些都是苏攸禾从大牛的话里面猜测出来的，然后理了理思路，便大概就是这个意思了。不过，这样子也好，只可惜她自己身材矮小，还是个小娃娃，待大些了，便研究研究一下这里的花草果树，听大牛说，这桃源村山水树木都齐全了，就连那林子里面都是野生的动物。山上是珍贵的花花草草，蔬菜果实。
开始，苏攸禾并不认真听，可是这一听说蔬菜果实，便来了兴趣，想着到时候找个合适的日子，一定要去山上看看到底有没有什么自己没见过的蔬菜？能找到土豆当然是最好的了，不然那个被她自己做了一半的优质土豆老在脑海中悬着，时不时的提醒她，前世她有多么的失败，又有多么的想念因哮喘而去世的妈妈？不过，苏攸禾还是心情不错，暗自思忖，兴许，到时候还可以找到比土豆还要好的蔬菜也说不定的。一想到这里，苏攸禾顿时全身有了活力。
这便记起刚刚吃进肚子里面的猪肠子。顿时记起当年外婆为自己做北方的水煮泡馍的时候，就用的是猪肠子。那时，苏攸禾是最爱吃猪肠子的了，每次只要外婆做水煮泡馍，就一定要让将多半的肠子给苏攸禾吃，那个味道啊，真滴叫鲜美。不但没有腥味，而且鲜嫩可口，嚼在嘴里竟然很有劲道。可是，今晚上石材叔端来的猪肠子不但难吃，还异常的腥。若不是苏攸禾的灵魂早已经二十五岁，谅是前任早就吐出去了。
于是，便使劲回忆外婆是如何将肠子做的这般美味了？
仔细想了想，便趴在大牛的耳边，悄声告诉他究竟该怎么做才正确？大牛一听，起初还是有些不相信，但是看到苏攸禾不像骗人的眼神，最终选择相信这个只有五岁的小娃娃。
便蹬蹬蹬跑到父亲的跟前，将苏攸禾说的话一字不漏的讲于父亲。站在不远处的苏攸禾看到石材叔的表情变了几次，最终勉强点了点头才罢。
“好了，我说了。”大牛因为跑的急，额头微微出汗，脸色也变得红润极了。苏攸禾看到了，便点了点头，又问了一些其他的问题，方知这个地方压根儿就没有油，一般都是用猪油的，而且就连味精都没有。
且说这关于猪油的问题，苏攸禾还是有些兴趣的。大多数猪油都是从猪肉中提炼出来的。然后经过精心的熬煮，便成了猪油。只是，苏攸禾问了问他们熬煮猪油的方法，就明白这为何猪肠子吃起来感觉怪怪的了，原来除了腥味，就是猪油的提炼问题了。
这里的人并不认识真正的猪油，反而将常温下白色或浅黄色固体油脂扔掉，取猪身上几块白花花的肥肉熬煮，这虽说可以，但是熬煮的时间力度，以及多少都把握不住，自然熬制的猪油就有问题了。为了省钱，有的村民每次买一点点的肥肉，只是为了提炼猪油，可是这一熬煮，便没了影子，油倒是有了，但是只有一点点，这自然是不行的。于是，村民们为了充分利用资源，便每次在煮好的猪油里面再次加入水，又继续煮沸腾了，然后放凉，便成为了所谓的油了。每次吃饭的时候便放上指甲盖大小的一片，却抄上一锅菜。这自然是不可取的。
不像那些大户人家，每天都有鸡鸭鱼肉的，自然不用担心这不够猪肉去提取猪油了。为此，当苏攸禾听到他们竟然愚蠢的将油脂扔掉了，觉得那硬邦邦的，什么作用都起不了。就皱了皱眉头，仔细的想了想，还是最终将话咽了下去。算了，至于这提炼油脂的事情，待猪肠子的问题解决了，她们娘俩安顿下来再说。
不过，苏攸禾还是将油脂如何提炼猪油在脑海中过滤了一遍。这时候，石材叔竟然高高兴兴的跑了过来，手里又端了一只碗，不过，苏攸禾个子低，看不清里面的东西。可她还是隐隐猜出究竟是什么了。
【关于正确提炼猪油的资料：猪油，又称大油、荤油，中国人也将其称为荤油或者大油。猪油为由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。如今，多已采用科学机器与方法来提炼猪油。不过现今还有常见中国人用热的锅子熬煮肥猪肉来提炼猪油。而猪身上本身就有几块猪油的，不需要提炼。只需要炒熟之后，加适量的水熬煮一小会儿，然后放于碗中封存，每次用的时候再打开即可，这样子出来的猪油比较香。】
注：本小说里面关于吃的东西会严格按照百科或者一些权威性资料去写的，因此，关于美食方面，若本文中没有特别标明，都是经过求证的，亲们若有兴趣，偶尔可以适当的去做些哦^_^
正文 第九章 清洗大肠
“阿禾现在尝尝。”说着，也不待苏攸禾接筷子，便从瓷碗中夹了一根猪大肠，直接喂到了苏攸禾的嘴里。她一愣神的光景，便闻到了一股猪油的香味。
猪大肠入口便少了份之前的腥味，虽说没有外婆做的爽口味美，但是对于苏攸禾来说，这已经很不错的了。石材见她吃的香香的，还吧唧着嘴巴，便高兴的搓了搓手，笑着回道：“听大牛说了你告诉的方法，叔就去试了几根肠子，果真不错。”
苏攸禾听了，便绽放出无比灿烂的笑容，回应道：“这是石材叔做的好，阿禾也没什么法子，只是以前见到我们村里的婶婶们是这样子做的，便也记住了。就随口告了大牛哥，没想到大牛哥又给石材叔说了，而石材叔又当回事儿了，这才有了这碗味美舒口的猪大肠了。”
石材听着苏攸禾的话，怔了半响，没想到五岁的阿禾会突然的说出这一番话来。还是情不自禁的点了点头，算是认同。
原来，大牛给爹爹说，猪大肠需要先用清水洗去粘液后，将盐和玉米面撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净。大家可不要当这完了，其实，前面进行的是漂洗工序，接下来就得赶紧入滚水过一下，然后捞起，再刮去污物。
苏攸禾问大牛的时候，知道这里倒是有盐，却非常的昂贵，就心里暗自骂道那些商人都是黑心眼的时候，却突然想起这前任的父亲就是黔江城最著名的盐商，便也无奈的摇了摇头，又鄙视了前任父亲苏靖雁半天，才作罢。
幸亏这穿越之后是和聂氏在一起，渐渐的也是有了母女感情，虽不是多么的浓厚，但是聂氏对她的呵护倒真是让苏攸禾不得不将心靠近聂氏一些。于是，这娘亲自然也喊的顺口了。
不过，言归正传，这盐虽然贵些，但是村长为了二丫的婚事，还是买了足够的盐回来用的，只是石材心细，怕一次性放多了盐清洗做出的效果还是不好，便也只试了几根猪大肠，谁知，效果出来后，口味是出奇的好。
但是这样子并未将猪大肠洗干净，还需要用淘米水清洗加重猪肠子的爽口效果，随后再用酸菜水取出腥臭味便行了。阿禾本想说用料酒来着，但是不知道桃源村有没有，便临时将其改成了酸菜水。而这酸菜水是肯定有的。
来这村子里的第一顿饭吃的就是酸菜窝头。加上结婚，少不了用酸菜做道菜充个数的，自然酸菜水也就多了，清洗猪大肠是绰绰有余的。
其实，清洗猪大肠中还有一个更好的方法，只需要用醋和面粉和着，使劲揉搓就行了。可是苏攸禾怕这个秘方有些纰漏，加上这里用的并非面粉，而是玉米面，面粉的珍贵程度基本上就只有过年的时候才会拿出
![明穿之朱祐樘[剑三系统穿+雨化田]封面](http://www.xibiju.com/cover/4/4794.jpg)