北宋小厨师-第202章
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宋徽宗听了，更是得意，嘴上却哈哈笑道：“各位爱卿可莫要骗朕，这烤鸭汉包真的如此美味？”说着他自己也尝了一小口，很sāo包道：“不错。不错，味道还真不错。哈哈。”忽见李奇还没有动筷，问道：“李奇。你为何不尝？”
这方面，李奇可是专家，好不好吃。还得他说了算。
李奇讪讪一笑，立刻拿起那一小块汉包塞入嘴里，细细的咀嚼了一番，心里暗自点头，咦？还真不错哦，这中西合璧的味道的确非常特别，但是也没有你们说的那般夸张。转念一想，没道理呀，老子做的菜，你们拿来拍马屁。这也太亏了。心念一动，忽然一脸正sè道：“皇上，草民突然有个想法。”
宋徽宗一愣，见他连句好话都没有，心中稍有郁闷。道：“说。”
李奇嘿嘿笑道：“皇上，您这道菜简直可以称为惊天地，泣鬼神，前无古人，后无来者，所以。草民想在小店隆重推出皇上这道菜，让更多的人能够尝到此等佳肴，还望皇上能够答应草民这一个小小的愿望。”
这简单的一句话，可比梁师成那些飘渺虚无的马屁强多了。
宋徽宗惊喜道：“哦？朕这道菜还能拿出去卖？”
汗！这还不就是汉包么，为何不能卖。
但是话可不能这么说。李奇一本正经的点头道：“皇上，何止能卖，肯定还能大卖，嘿嘿。草民是一个买卖人，若是不赚钱的事，草民岂会这般热情。”
这话说的虽然势利，但是却给人一种真实感。也正好说在了宋徽宗的心坎上，登时龙颜大悦，哈哈道：“既然你如此推崇朕这道菜，那就依你所言，可是。。。。这道菜，你打算叫甚么名字呢？”
皇上做的菜，自然得与其它的汉包分开来。
李奇眼珠一转，道：“皇上，不如就叫‘皇家汉包’。”
“皇家汉包？”
宋徽宗小声念了一遍，眼中一亮，拍着桌子道：“好，好。这名字朕非常喜欢，就叫‘皇家汉包’。”
皇上都说好了，梁师成等人还不只有拍手叫绝。
就当众人都赞成的时候，李奇忽然又摇摇头道：“不行，不行。”
宋徽宗脸一沉，眉头一皱道：“为何不行？”
李奇讪讪道：“皇上，这“皇家”二字，草民可是承受不起啊，这要挂出去了，那可是大不敬之罪，草民就是有九条命，那也不够死的。”
“原来你担心的是这事。”
宋徽宗没好气的瞪了他一眼，道：“这有何难，待会朕亲自写一块匾额送你，看谁还敢治你的罪。”
“多谢皇上。”
李奇忙行礼道，心里哈哈大笑起来，拿皇上来做招牌，我真TM是天才，这次想不发都难啊！
不仅如此，醉仙居可又多了一层保障。
王仲凌和白时中相互望了一眼，眼中都是苦笑，仿佛在说，这小子还真是一个买卖人。
忽悠完宋徽宗后，李奇又回到了厨房，开始制作那道佛跳墙，因为这道佛跳墙必须得熬上好几个小时，所以李奇打算先做好，放到火上慢慢熬，然后趁着这段时间，带着宋徽宗取参观醉仙居的酒场。
当李奇来到厨房时，鲍参翅肚，鸡鸭鱼肉，桂圆、红参、大枣等材料已经全部准备好了。
“李哥。”
吴小六和柱子兄弟恭敬的站在一旁，他们三个如今已经成为了醉仙居的顶梁柱，名气也是大增，但是他们对李奇的尊敬依然如昔。
李奇没有多说什么，他们师徒之间真的无须多言，拿上菜刀就准备干活。
也不知道为什么，当李奇拿上菜刀的时候，心里竟然冒起一丝久违的激情，忽然问道：“六子，我们有多久没有一起做过菜呢？”
吴小六一愣，仰着小脑袋想了一会，道：“好像也没有多久，就是从蔡员外买肉后，你就很少来厨房了，也就二十来天。”
李奇眼中闪过一丝落寞，道：“我怎么感觉自己好像很久没有做过菜了。”
“李哥，你这几天不一直都在做罐头肉么？”吴小六不解道。
李奇嘴角露出一丝苦笑，摇了摇头，道：“咱们开始。”
吴小六木讷的点了下头。
他不知道，其实李奇说这话的意思，是在讽刺自己现在根本就不像一个厨师，更像是一个争权夺利的政客。
李奇当初跟着他父亲学厨，可不是为了养家糊口，而是他打心里喜爱厨艺，曾有一名美食家，说过这么一句话，‘李奇天生就是一个厨师’。他也把厨师看成自己终生的事业。
他从未像今天这般觉得，厨房正在离自己渐渐远去。
这种感觉，让他心里产生了一种莫名的恐惧。
他心里忽然很怀恋当初和吴小六两人整rì窝在厨房做臭豆腐、做火锅的那段rì子，虽然很辛苦，但却是非常快乐。
看着三个徒弟忙碌的身影，他真的很羡慕。
或许只有在厨房里，他才能卸下肩上的重担，做一个真正的厨师，一个真正的李奇。
第二百零七章美食美酒（上）
佛跳墙。一共有两个版本，一个是穷人版，一个是豪华版。
李奇要做的自然是豪华版。
佛跳墙可比那道开水崧叶可难做多了，光主料就有十八种，配料更是不计其数，水里游的，天上飞的，地上跑的，应有尽有，而且主料全都是浑味，每样材料的特sè又是那么的明显，想要让它们互相渗透，却又不失本身的风味，做到软嫩肉润，浓郁浑香，肥而不腻，味中有味，这谈何容易。
至于做法，那更是十分复杂，佛跳墙可不是把十八种主料放在一起煮就行了，必须得先分别烹制，逼出每样食物原有的味道，煎、炒、煮，炸，十八般厨艺，是一样都不能少。然后在放到一起煮之。
等于这一道菜，几乎得用尽所有烹饪的方法，真是集万千jīng华于一身啊。
即便是在后世，想吃上一道正宗的佛跳墙，也是千金难求。
试问这样做出来的一道菜，它能不好吃么？
也难怪当初那位吃西餐长大的英国女皇都对这道佛跳墙青睐有加。
李奇对这佛跳墙可是非常有研究，因为这道佛跳墙正是他出师时，以徒弟身份做给他父亲吃的最后一道菜，也是最完美的一道菜。
若果用一道菜，来考量一个厨师的本事，那这道佛跳墙真是再适合不过了，因为你只要一种烹调手法不熟练，或者对其中一种主料的味道不了解的话。那做出来的菜，口味自然也会大幅度的降低。
像海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇这些比较难处理的材料，自然是李奇亲自处理。
而像鸡鸭、火腿、猪蹄等比较简单的材料，则交给了吴小六等人。
师徒四人忙的是不亦说乎，手中的菜刀就如同宋徽宗手中的球拍，爱不释手，李奇脸上也露出了那久违的笑容和汗珠。
不知不觉中。两个多时辰过去了，这道佛跳墙也到了最后一步，李奇满头大汗的将烹制好的材料。一层一层放进坛子内，用荷叶封口，加盖。确定连一丝香味也跑不出来后，他才将坛子置于火炉上后，木柴他是选用木制实沉又不冒烟的白炭。长出一口气，朝着吴小六道：“六子，你今下午什么事也别做，给我看好这火了，记住，旺火煮沸后，再用微火炖上两三个时辰，千万别给我搞砸了。”
吴小六点头道：“哎。我记住了。”
李奇又嘱咐了他们几句，然后到楼下请宋徽宗移驾秦府。
一行人浩浩荡荡的来到秦府。
要是秦家的祖先知道皇帝光临他们家了，估计真的会从棺材里面跳了出来，这在古代可是莫大的荣耀啊。
宋徽宗似乎只想了解天下无双的秘密，并不想招摇过市。**所以他来到秦府，连秦夫人都没有惊动，就直奔酒场而去，即便是对那些下人，宋徽宗也没有显露身份。
当初，李奇为了增加酒量。还扩建过一次酒场，反正秦府是地多人少，如今在酒场里面，有着二十来名酒匠围着五个蒸馏器作业。
这二十来名酒匠也就是那些酒保的父母，都是李奇一手培养出来的。
“哇！好浓的酒香啊！”宋徽宗一进到酒场就闻到一股浓浓的酒香，登时惊呼道。这么浓的酒香，他这辈子还是头一次闻到。
那些酒匠见李奇和王仲凌来了，纷纷停了下来，向二人行礼道：“大老爷，李师傅。”
王仲凌忙道：“你们快快过来拜见赵大官人。”
宋徽宗忙挥手道：“不必了，你们继续忙，朕………我今rì只是想来看看。”
王仲凌又朝着那些酒匠们道：“你们继续忙。”
那些酒匠同时瞥向李奇，毕竟他们只听李奇的。
待李奇点了下头，他们这才继续工作。
宋徽宗此时就一个如同求知yù极强的小孩，撒开步子就走到了蒸馏器边上，围着那由炼丹炉改造出来的蒸馏器，转悠了几个圈，左瞧瞧，右瞅瞅，朝着李奇道：“李奇，他们这是在练仙丹么？”
炼仙丹？
李奇一愣，苦笑道：“大官人，这不是在练仙丹，而是在酿酒。这家伙名叫蒸馏器，我酿造的那天下无双又名蒸馏酒。”
“哦？何为蒸馏酒？”宋徽宗好奇道。
李奇刚张开口，余光忽然瞟见高俅目光急闪，像极了jiān商看到利益的表情。顿了顿，大概的给宋徽宗讲解了一遍，他说的只是一些皮毛，核心的东西，他可没有说，但是即便他说了，估计宋徽宗也听不懂。
宋徽宗听得一知半解，又转了一个圈，闻香来到冷槽边上，看到从管子里滴出来的那状如清水般的液体，好奇道：“这是酒？”
李奇嗯了一声。
“我能尝尝么？”
李奇摇头道：“大官人，这酒如今还是刚刚从蒸馏器里面出来的，又烈，又辛辣，而且还很容易醉人，大官人最好还是不要尝。”
“我不信。”
宋徽宗摇摇头，朝着梁师成道：“梁四，你去试试。”
他和梁师成微服私访，有人的时候，一般都称呼梁师成为“梁四。”
“啊？”
梁师成一脸错愕，但马上就反应了过来，点点头道：“是，大官人。”心里却郁闷道，为什么又是我呀。
这皇帝还真是损。李奇心里暗笑，从木桶里舀出�
