锦玉良田-第93章

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　　柴衍峰则是对柴熊家人失望，直到进了家门，柴衍峰还是忍不住叹了口气。
　　从许多事情上看，也许他未必是柴熊家人，可是，毕竟一同生活了多年，也有多年的感情。那个家，也曾经是他遮风挡雨的地方。如今，每次面对，却陌生人都不如。纵使性子再豁达的人，恐怕也难免唏嘘。
　　“怎么了？”舒锦听到他叹气，低头去看他。
　　“舒锦，都是我多事了。若不是我非要送节礼回去，你也不必回去惹一肚子气。”
　　舒锦闻言，呵呵一笑。
　　“我怎么会跟他们置气？送便送了，若不送，回头叶氏不知道怎么出来编排人呢。左右咱们不差那点东西。倒是你，该尽的心尽到了，不要为着他们心情不好是真的。不值当！”
　　“恩。”
　　“好了，我还是趁着天没黑，再去趟山上吧，你自己一人在家成吗？”
　　“没事的，你去吧。我把剩下的要晒的扁豆跟菌子处理下。”
　　“行，那我走了。”
　　舒锦并没有多做安慰，拿着麻袋镰刀之类的上山了。
　　
第148章　蒸馏酒
　　最近几天，舒锦真是忙的不行。
　　从山谷中摘回的玉米扁豆以及各种水果还好说，毕竟山谷地方小，种出来的东西有限。真正耗费力气的，反倒是空间中的东西。
　　她喜欢吃的，觉得可以做来吃的，觉得用得上的，统统都是种了一批又一批，并且她也寻机会收割了一批又一批。空间中的时间比一直要快过现实时间，所以许多东西都是种过收过好多次了。舒锦虽然说只有一个人，可是两个月下来不停的劳作，到收获出来累计到如今，也是个不小的数字。
　　像是玉米，土豆，红薯，甜菜这种本来产量就很高的东西，更是攒了许多。这些东西在空间中不会坏掉，但是就这么放在那里不动，也不符合她的初衷。
　　偏偏她一个人的力量确实也有限，想要把这些全部自己处理了。那恐怕要累死。所以，她一直在想法子。不过，现在还不是时候。
　　这次上山，舒锦把山谷中最后一批玉米土豆都采完，便进入了空间。
　　先是去洗了个澡，然后找了件舒服的家居服换上，就去了电脑前查找资料。
　　若说现在她最想要解决的，还是糖的问题。
　　现如今的各式菜色里，主要的调味料还是盐，酱油，醋也用得到，但是用到糖的菜色，却不多。就拿舒锦做菜来说，她做红烧类的菜色时，多会用糖调味上色。这个习惯是这时代一般厨师没有的。究其原因，主要还是这个时代的菜以蒸煮为主，炒菜几乎没有，炖菜也不是很正宗。
　　一说到糖，如今的人们都觉得这是用来宴客泡水喝。或者做糕点的。可是，作为一个现代人来说，白糖在烹饪调味中却是必不可少的。
　　偏偏，这个时候，没有白糖砂糖，甚至连冰糖都没看到。
　　舒锦用甜菜熬制的糖稀用在糕点中运用时风味独特，可这东西用在菜里就影响味道了。所以舒锦若是做菜。每次用的还是麦芽糖饴。
　　舒锦浸淫厨艺多年。脑袋里菜谱无数，可是，俗话说。巧妇难为无米之炊啊。没有和用的调料，再好的美味也烹饪不出来不是？舒锦是知道有种土方制糖的法子的，但是那不过是上一世初中时偶然了解的，她知道的不甚详尽不说。到了如今，早都忘的差不多了。
　　因此她才想到了。到星火的超级电脑上查上一查。这部电脑中，有许许多多的东西，兴许就可以找到她需要的。
　　果然，搜索查看了一阵。她找到了几种法子。反复看了几遍，记下了关键之后，她打算试验一下。不过。需要用到的工具现在她还没有，需要请专人打造。现在也没法子立刻开始。
　　舒锦找了张纸，简单的画了个草图，把需要打造的器具都画下来，然后就又搜索了下其他资料，浏览一番权当休息。
　　临走前，舒锦站在别墅前，回望了下空间中，别墅后边的一大排楼房。至今为止，舒锦利用上的，进入过的，也只有那栋放了种子的，还有具有保鲜功能的保鲜楼，其他的她还一直都没有看过。因为权限不够。
　　不得不说，经历过末世的舒锦，好奇心真的不怎么重。
　　恐怕换上任何一个人，早就急着想把几栋楼都跑个遍了吧？不过，就算不进去，舒锦也知道，那里头一定有许多的财富，不是说金银珠宝，但一定是十分有价值的东西。所以，在自己羽翼未丰，不确定守护得住那些宝贝的时候，她决定还是不要去探索了。
　　转过头，运起精力，转眼出了空间，舒锦在山谷中砍了些竹子，捆好了扛着，然后背着筐，带着采摘的东西回了山宁村的家。
　　柴衍峰已经把要处理的东西都处理好了，此刻正坐在屋角处，手中拿着一个竹棍在地上写写划划。
　　平日里两人要是没事，就拿本书，照着书本上的字在沙上练习写字。
　　“回来了？”看到舒锦回来，柴衍峰把手里的东西放下，推着轮椅走过来，顺手帮忙接下舒锦手里的东西。看到舒锦砍了些竹子回来，有些诧异，想了想问：
　　“弄这些竹子回来，是要做爆竹吗？”
　　也不怪柴衍峰这样猜，毕竟是中秋佳节，虽然不如年节重要，但是也算是个大节庆。若是舒锦想要燃个爆竹还是说的过去的。
　　“不是，我是想试试能不能弄出一种新酒。”
　　“新酒？”新酒和竹子什么关系？
　　“恩。”
　　舒锦随意答应着，就已经开始处理那些竹子。回来前她已经把竹子上的枝叶都砍去了，从中选了粗细比较合用的几节，然后开始组装。
　　这个时代的酒味道都很淡，甚至很多入口后非但没有酒味，还是甜的！这样的酒在舒锦看来，根本算不得酒。舒锦在闻香阁给雍老做饭的那些日子，雍老点的一直都是上好的酒，可舒锦尝过，那些所谓的陈年佳酿最多也不过十五度左右，稍稍有些酒味而已。
　　舒锦这次买了许多种酒回来，从最便宜的“白酒”，到贵一些的“富阳石冻春”“宜城九酝”等。就是打算趁着空闲，试验下提高酒的度数。
　　想提高酒的度数，无非就是多次蒸馏。按理说，蒸馏的次数越多，酒的度数也就越高。
　　舒锦酿制的葡萄酒其实度数也很低，不过却是新种酒，并且也比现如今市面上的劣质酒香醇上许多了。
　　柴衍峰看着舒锦把竹筒又是挖洞又是穿插的一通摆弄，最终成品，有粗有细，长短不一。然后舒锦搬了一坛子所谓的“白酒”出来，倒进一个陶罐里，放到了火上。
　　这个时候的白酒，舒锦第一次见的时候，都被恶心到了。因为这所谓的白酒，竟然是淡绿色的液体，不单浑浊不清，表面上边还漂浮着像是蚂蚁一样的漂浮物。喝起来，那味道就更不用说了，顶多一点点的酒味，更多的是酸味！
　　这明显就是发酵不充分的结果。而好一些的，发酵充分的，颜色也会好些，酒液澄清许多，并且颜色也变成类似于琥珀色，酒精浓度也会高一些。
　　舒锦选用的陶罐是煎药用的那种，罐身上一边带着个把手，另一边则有个茶壶嘴一样的出药口，但是很短小。柴衍峰看舒锦把酒倒进陶罐里，虽觉得有些奇怪，但是也没开口打扰。
　　
第149章　徐大宝来了
　　这时的酒是要加热了喝的，只不过舒锦却舒锦把罐子上边的盖封了个严严实实，然后用个粗细合适的竹筒套住了那个倒药的壶嘴儿，接口处也都封闭严实。
　　竹管的另一头也密封了，但留出个孔洞插入了另一根细细的竹管。接着，又找了个粗一些的竹筒装满了冷水套到了之前的竹管上边。最后，放了个碗到细竹管下边。
　　柴衍峰看得新鲜，就凑近了看。舒锦看他坐在轮椅上，干脆给他挪了下位置，然后把那个装水的组管放到了他的怀里。
　　“你拿着这个。”
　　不是她劳役柴衍峰啊，实在是他坐着轮椅的高度，抱着这个冷凝装置最合适不过，总好过她弯着腰半蹲着拿着那个。
　　“这样，可以弄到新酒吗？”这一套东西柴衍峰没见过，好奇的问。
　　“恩，如果成功的话，应该可以。”
　　舒锦也没试过，所以也不是很确定。不过，很快，便有液体从竹管里滴滴答答的流出来，慢慢的汇聚在碗底。液体透明澄清，完全不同于之前。
　　随着加热，碗中的液体越来越多。到快半碗时，舒锦把瓦罐撤了下来。
　　“怎么停下来了？”柴衍峰看到舒锦把一切停下，问道。
　　“再弄下去，出来的恐怕就是水了，所以这些就差不多了。”
　　酒精挥发的要比水快，这样的酒中，本来酒精含量就不多。一坛子能出个半碗已经很了不起了。再加热下去，出来的水就会比酒多了，所以舒锦干脆停止加热。
　　“好浓的味道。”柴衍峰吸了吸鼻子道，他抱着充当冷凝装置的竹筒。距离装酒的碗很近，当然闻得到。
　　舒锦把他手里的竹筒接过，另一手端起了酒碗，闻了闻，浅尝了一口。
　　因为没有添加芳香剂一类的东西，这酒并不如前世的闻起来香，却较之前辛辣了许多。
　　小小的一口咽下去。虽然不至于如刀过喉。却是从口腔一直暖到肠胃，瞬间遍体升温。
　　“你尝尝。”舒锦喝完，递给了柴衍峰。示意他尝。
　　“唔……这酒是辣的！”
　　柴衍峰喝过一口后，脸瞬间就有些红了。他看着碗里澄清的酒液，惊叹的说着。
　　“竟然真的是新酒，估计会有些人很喜欢。”
　　“这个嘛。还得日后先试试再说。”
　　舒锦话是这样说，但是。这个大演国的国情，跟初唐很是类似，唐代人喜爱吟诗作对，文人学子之流更是嗜酒者众。既然这么多人好这杯中之物。这种相对高度数的酒，弄好了，就会是让人趋之若鹜的东西。
　　总觉得味道有些欠缺。舒锦就又突然想到了从山里采回来的梅子。
　　青梅，不正好可以用来做