赵四娘家-第35章
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而这边一桌围坐着赵四娘她们九个人，每个人手上都捧着一碗汤面，桌上放着一盘内容丰富的菜：有好些黄豆，有几块猪蹄，还有几片猪头肉，吃到最后还能发现几条小鱼——这些都是卖剩下来的边角料，可大家伙儿都吃得有滋有味。
这时姜月娥瞥见灶台边放着的草捂子，忍不住赞道：“四娘做的这个叫草捂子的东西还真好使！刚才做大骨汤面的时候，从里面舀大骨汤，那汤都放了一早上了，竟然还是热气腾腾的！”
“是呀，要是多几个就好了！就不用为温肚肺汤占用一口锅了，还能省好些柴火呢！”姜氏也叹道。
原来铺子里只有一个草捂子，现在里面装着早上烧好的鱼炖豆腐汤。肚肺汤要想保持温热，使客人随到随吃，就只能放在锅里不停加热。
“这事儿容易办！待会儿我不是要去好几个村子嘛，总有村子会有稻草或是麦秆的，我问人家要几捆回来。晚上咱们跟着四娘做，多做上几个就是了！”姜老爷子笑道。接着他又转头问道：“四娘，真的不用外公帮你把鱼肉剁成鱼茸？这活计可有些费力气呢！”
“是呀，要不然你就在这儿把鱼丸和虾丸给做了呗！咱们帮你把鱼虾剁好，省得你回去费事儿！”赵永忠也劝道。
其实之前赵四娘是打算在铺子里制作鱼丸和虾丸的，为此她还特地让赵永忠回去取了鸡蛋。不过那时她以为过了早上的饭点儿一直到晌午，铺子里都不会有什么生意。
可是到了现在这个点儿，外面依然时不时有路人经过，好些人往里面好奇地张望着，还有几个人被香气吸引，直接进来询问。对于铺子的生意来说这是好事儿，可是对于她做鱼丸和虾丸可就大大不妙了。
赵四娘见那祖孙四人吃完后离开了铺子，这会儿铺子外面正好也没有人经过，于是低声说道：“这儿人来人往的，我生怕做鱼丸和虾丸的法子被人家看去了，还是回家做的好。”
赵永忠这才恍然大悟，怪不得小闺女只让小姨子帮她把鱼肉和虾肉取出来，却说什么也不肯接着往下做了。
“爹，实在是对不住，让你白跑了一趟，结果这篮子鸡蛋都没用得上！”赵四娘歉疚道。
“这有啥？前后也没几步路，累不着你爹我。再说了四娘你带回家去做，也是为了铺子的生意着想嘛！还是你想得周全呀！”赵永忠赞道。
“呃……四娘啊，有几句话不知当不当讲……”赵三郎犹豫道。
“大哥，有什么话你尽管说呗！”赵四娘笑道。
“其实吧，我是觉得做鱼丸的法子并不复杂，哪怕别人没看见是怎么做的，只要用心一琢磨，就能明白个七七八八。所以这鱼丸在不在铺子里做都无所谓。”赵三郎实事求是地说道。
赵四娘心里咯噔一下，皱起眉头，细细思量起来：前世家中经营面铺，自己又喜好美食，手里握有不少菜谱。这几日自己照着菜谱做出来的吃食获得了大家的一致肯定，她面上虽没有怎么显露，可心里难免有些飘飘然的。她自负地以为，只要自个儿不把方子泄露出去，别人就不可能会做，她家的生意就能长长久久地做下去。可现在经赵三郎一提醒，她才想到：这些方子中有很多都没有什么技术含量，以前只是没有人想到而已，现在看到她家这么做了，很快就会有人受到启发模仿出来了。这可怎么办好……
一时间赵四娘忧心忡忡，愁眉不展。
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正文 第四十一章 众人计长
赵永忠见女儿愁眉不展，忙宽慰她道：“别听你大哥瞎说，这鱼丸哪有那么好做？人家怎么可能琢磨两下就会了？”
“是呀，这鱼丸虽说它长得像元宵，可一点儿都不像元宵那样任由人捏扁搓圆。一般人就算看出来它是用鱼茸捏出来的，可他真要去捏，可不是那么容易捏得出来的呢！”赵三娘说的是她的亲身经历：昨儿赵四娘教她们做鱼丸，除了姜氏捏出来的鱼丸还像个丸子，其他人做的都不成个样子。
“第一次做肯定好看不到哪儿去，多练几次就成了。大哥说的有道理，鱼丸这东西确实是经不起推敲。”说到这儿，赵四娘长长叹了一口气，接着道：“我今天又是让外公去买新鲜鱼虾，又是让爹回家去取鸡蛋，就是想把这鱼丸和虾丸做得更加鲜美可口，能够顺利地推销给庆丰楼。我原想着庆丰楼可是家不小的酒楼，要是觉着这鱼丸和虾丸不错，说不定每天都能跟咱家买个十几二十斤的，那也是个不小的进项。可现在只要把鱼丸拿出去给懂行的人一看，人家根本不用从咱家买，估计自个儿就能做出来。这买卖看来是做不成了。”
见赵四娘这副颓废的样子，大家都跟着有些难受了，就连赵三郎也后悔自个儿把实话说了出来，打击到一心为铺子着想的妹妹。
“对了，四娘你不是往鱼茸里头加了番薯粉吗？这个一般人可看不出来吧？”姜氏忙提醒道。
“其实只要把鱼茸搅上劲儿，加不加番薯粉都能做鱼丸的。只不过加了番薯粉的吃起来爽脆而已。”赵四娘有气无力地回答道。
“这就是了，别人肯定想不到要往里头加番薯粉，最多会往里面加些面粉。就算他能做出差不多口味的鱼丸来，也做不出口感那么爽脆的来呀！”姜氏乐观地说道。
“可这……这也差不了多少了吧？”赵四娘看到大家都那么关切地注视着她，忍不住把心里的担忧都倾吐了出来，说道：“唉，其实若只是鱼丸的做法别人一看就懂，我也不至于这么担心了，毕竟我也没指望能靠鱼丸赚到多少钱，不过是想用它锦上添花而已，所以就算人家琢磨出来也没什么大碍。可是肚肺汤、干煸肥肠之类的就不同了，咱家铺子的生意主要是就是靠它们拉动的。之前人家是没想到，原来那些不值钱的玩意儿也能这么做的，现在看到咱家做了，经这么一提醒，头脑灵活一点儿的说不定当场就把做法给参透了。唉，昨天集市附近的猪下水早早就卖完了，十有八九就是人家想明白了做法，买回去试着做的。这些法子要是人家也会了，光是自个儿烧了吃还好，怕就怕也弄家跟咱家差不多的铺子，来跟咱家抢生意，到时咱家的生意肯定会一落千丈呐！”
“四娘啊，我问你长乐镇上哪家的面条最好吃？”姜老爷子忽然开口问道。
“啊？”愁眉苦脸的赵四娘不禁一愣，这时候外公问这个做什么？不过见姜老爷子一脸正色，赵四娘也就认真答道：“应当是林家面馆，镇上好多人都这么认为。我自己也亲身尝试过，他们家的面条，确实不错。”
“林家面馆？确实，那可是老字号啦！这长乐镇说大不大，可说小也不小，毕竟它是咱静海县第一大镇。要说这做面条生意的，镇上少说也有几十家，总是不停有新的面馆开张，也不停有旧的面馆关张。惟有这林家面馆开了近百年了，还稳稳当当地在那儿。四娘啊，你说这是为啥呢？”姜老爷子问道。
赵四娘心想，外公你这是在考我吗？嗯，这林家面馆作为老字号，确实有值得借鉴的地方，我得好好想想，说不定对咱家铺子大有助益。
“肯定是因为他家的面条好吃呀！他家的猪腰面里面的猪腰很好吃的，还有卤肉面里面的卤肉也好好吃！”赵四郎见妹妹低头不答，以为妹妹想不出来，忙替她回答。
赵四娘也点点头，赞同道：“林家面馆能够传承近百年，除了他家待客热情、分量十足之外，最重要的就是浇头地道，确实有过人之处。”
“那这猪腰、卤肉别的面馆会做不？难道整个长乐镇，只有他家能做出这种浇头？”姜老爷子问道。
“那倒不是，像这些浇头做起来也不太难，其他稍微大一下的铺子也能做出来。我虽没有一家家尝过去，可听人家说其他铺子做的都不比上林家面馆的，所以他家生意才会……”赵四娘说到这儿，眼睛一亮，登时明白了姜老爷子说这些话的意图，忙道：“外公您是说，就算别人也能做出同样的东西来，可只要咱们做得比别人好，就不用怕被人家抢生意，咱家的铺子一样能够开下去？”
“是呀，就算别人琢磨出咱家这些吃食的做法，可他也只能学个大概，做出来的东西肯定比不上咱家的！”说到这儿，姜老爷子从盆子里夹起一小块鱼肉尝了尝，接着道：“就说这鱼吧，渔村里的人家谁不会做鱼啊？你们来之前，咱家就差不多天天吃鱼，顿顿吃鱼，早就吃腻了。可同样的鱼，四娘你做出来的就是比别人好吃啊！竟然让咱们这些吃了一辈子鱼的人，吃了一口还想再吃一口。可见看起来谁都会的东西，不是谁都能够做的好的。”
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正文 第四十二章 小赚一笔
重拾自信的赵四娘笑道：“不错，刚刚是我多虑了。经过大家伙儿的开导，仔细想想，有些东西知道怎么做是一回事儿，可能不能做得好那是另外一回事儿。”
赵三娘猛点头，朗声道：“就像这猪下水吧，在咱家铺子里吃过的人都知道：只要把它洗干净了，不管是烧汤还是炒菜都很好吃。可关键是，他要有这本事洗呢！”
赵四娘心里嘀咕，前两天看你洗得愁眉苦脸的，现在提起来居然一脸得色，啧啧，姐你还真是善变呢！
不过这回赵四娘吸取教训，没敢把心里的想法流露在脸上，而是一本正经地点头表示赞同，说道：“确实洗猪下水又脏又累，不是每个人都能耐住性子洗下去的。而且就算别人愿意洗，若是没有掌握窍门，是不可能洗得干净的。退一万步讲，就算人家把咱家的窍门完完全全都学到了手，那又如何？咱们一起齐心协力，绝不会输给别人的！”
见众人纷纷点头，士气大增，赵四娘接着说道：“有些东西，比如说这鱼丸�
