厨娘当自强-第83章
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心里有谱；对于赵老六之言并不太意外；毕竟梁子生今儿带着八大馆子的人来富春居，就是来砸场子的；这也就是自己出面盘下富春居罢了；换二一个人；都不用这么费事儿；寻个借口就把门封了；这个梁子生可不是什么好鸟。
却也看向安然：“丫头你怎么说？”
安然目光一闪；本来前头钱世臣出来；虽说傲气了点儿；本性还不算坏；而这个赵老六却不是个东西；就看他那轻佻猥琐的目光；就让人异常反感；而且，做事如此不磊落；就像梅先生说的；明明占尽了便宜；嘴上还非说让着自己；什么东西啊。
这样的人简直就是厨行里的败类；比冀州府的老孙头是一路货色；既然这混账上赶着找死；那自己还客气什么。
想到此，轻笑了一声：“怎么个生死局？”
赵老六阴沉沉的道：“厨行里的规矩；生死局比天大；比的就是咱们厨子捧在手里糊口的饭碗；咱们就照着五年前你们南派的郑春阳跟我师公的例子；输的断了拿刀的这只手；如何？”
他一提师傅；安然脸色一变；若他不提师傅，或许自己还能放他一码；既敢轻慢师傅；今天就得让这混账栽倒底；看了眼上头的梁子生：“口说无凭；既知府大人跟梅先生在；不如请两位做个证人；立下生死文书；就照你说的；输的自断一手；永绝厨行。”
就连赵老六都忽有些忐忑起来；这丫头的语气太冷太狠；竟让他莫名有些惧意；却陡然想起；这可是比力气；自己还能输了这小丫头不成；便道：“是你自己找死；可就怨不得俺了；立就立。”
这丫头如此斩钉截铁的要立生死文书；梁子生心觉不妥；却又实在不信她一个小丫头能赢。话说到这份上；自己也拦不住；便叫了师爷过来；写了生死文书；让两人签字画押。
赵老六先一步过去；按了手印；看向安然；安然走过去；看了看旁边的印泥；想着刚才赵老六那脏不拉几的手指头按过；心里无比膈应。
略一犹豫的功夫；旁边的刘成以为她怕了；嘿嘿笑了两声：“姑娘要是怕了；这会儿认输还来得及。”
一句话惹得周围好几个北派厨子跟着笑起来。
安然看了他一眼；这人是燕和堂的东家；天生一对斜眼；人说眼斜心不正；这也不是好人。
安然正要克服心理按手印；忽旁边递过来一只笔；安然侧头；是梅大；不禁对他笑了一下。
梁子生却挑了挑眉；心说，这丫头难不成还念过书？
安然的字写的寻常；签名却颇为唬人；是林杏儿找的专业人士特意设计出来的；那女人完全把自己当明星包装了；连带自己也跟着占了点儿小便宜。
安然两个字写的龙飞凤舞颇具风骨；写完就连梅先生都不禁赞了一句：“好字。”安然脸一红；侧头把笔递给梅大；却见梅大出神的盯着自己的签名发呆，不禁咳嗽了一声；梅大才接了笔站在一边。
梁子生倒有些看不清安然的底细了；本来这丫头如此姿色，又这般好的厨艺；就让人惊异不已；不想，还念过书；就这两个字写出来；就不是一两年的功夫；这丫头倒是从哪儿蹦出来的？
想着，不禁道：“先生找的这位大厨倒屡屡给子生惊喜啊；不知先生从何处寻来这么一位惊才绝艳的姑娘？”
梅先生也有些意外；虽从这丫头的谈吐知道；这丫头并非目不识丁；却也未想能写出这样一笔好字。
听见梁子生之言；也不禁摇头：“老夫跟梁大人一般；却也不知这丫头从何处而来？”
梅先生这是实话；可听在梁子生的耳朵里就不一样了；心说老狐狸；还藏着掖着；当憋宝贝呢；嘴里却呵呵笑了两声：“先生说笑了……”
赵老六不满意这丫头签个名儿，就把众人的目光都吸引了过去；哼了一声：“又不是考秀才；咱这可是比厨艺；会写字有屁用；真有本事咱们灶头上见真章。”
安然冷笑了一声；不再搭理他；直接走到左边一盘灶火前；仍是高炳义烧火。
那边赵老六自然认识高炳义；见他如此，不禁讽刺一句：“高炳义你好歹在齐州也有点儿名号；给个小丫头烧火；真不怕丢了你的老脸啊。”
他的目的本来是为了羞辱高炳义；让他恼火；谁知高炳义丝毫也不上当；还一副万分荣幸的神情道：“能给安姑娘烧火；是在下上辈子修来的造化；不是姑娘执意不收；在下还想拜姑娘为师呢。”
周围好几个北派厨子都笑了起来；狗子一叉腰：“你们笑什么；厨行里论的可不是年纪；论的是手艺；不说别的；刚我师傅蒙眼脱骨；你们谁成？”
狗子一句话说的那些厨子人人一张大红脸；厨行里虽排资论辈；说到底，凭的还是手艺；年纪再大；手上的活儿不行；也没人拿你当盘菜；手艺好；年纪小也是大厨。
赵老六看了狗子一眼：“你这小崽子好刁的一张嘴。”
狗子可不吃亏：“你这老混蛋的嘴更刁。”气的赵老六吹胡子瞪眼。
两人一来一去；周围人都笑了起来；梁子生咳嗽了一声；方安静下来。
接着就是比试了；这道蟹黄扒冬瓜；是鲁菜的技法菜；一般要求菜形完整的都需大翻勺；算是烹饪的基本技法；也是最难的；。
具体说就是在旺火中把锅里的菜一百八十度翻过来；却又分前翻，后翻；左翻，右翻；其中前翻相对较难；一旦掌握不好力道；汤汁泼溅出来容易伤了厨子自己；所以不是对翻勺技巧掌握极熟练的；轻易不会前翻；倒是左右翻的居多。
赵老六就是左右翻；沿着锅边勾了芡汁儿；微微晃勺；借着晃勺的力道左翻，锅里的冬瓜在空中翻了过子落在锅里；汤汁未洒出一滴；手法颇为利落。
赵老六很是得意；微微晃勺；借着力道又使了个右翻勺；蟹黄扒冬瓜就出锅了；明油亮芡，菜形丝毫不变。
梁子生笑道：“赵老六这翻勺的手艺也称得上一绝了；倒让本官越发期待安姑娘的厨艺。”
安然微微拱手；阴锅；入菜；烹制；整形……前头每一道工序跟赵老六一般无二；可行里人一瞧就明白；别看这丫头一双手腕，细的跟柴火棍似的；力气却不小；偌大的铁锅在她手里晃动起来；一点儿没觉得吃力。
在场北派厨子都不禁看向赵老六；心说，这生死局的胜负可难说啊；就看小丫头这两下晃勺；就知是个行家；人家这手法可比赵老六的地道多了。
南派的厨子一个个脸上激动万分；没想到；这姑娘如此给南派争脸。
赵老六的脸色也变了；这要是让这丫头赢了；自己这饭碗就砸了；心里却也存着微薄的希望；这丫头的力气跟不上；晃勺不叫本事；大翻勺才是这道菜的精髓。
正想着；忽见安然一个推拉；赵老六的脸色变得难看起来；这丫头莫不是要前翻勺；这可是最难的；自己都不敢尝试；她怎么敢？
可安然就敢了；不仅前翻；后翻；左翻，右翻；生怕别人看不出来她比赵老六的厨艺高似的；前后左右翻了个遍；菜方出锅；明油亮芡；不管是形还是色，只比赵老六的好；绝不比他差。
梅先生笑了起来；看向脸色不好的梁子生：“梁大人；你来说说，这第二轮谁赢了？”
梁子生颇有些讪讪之色；看向赵老六；赵老六却不想这么丢了饭碗；忙求助的望向刘成。
刘成琢磨真让他断了手；可得罪了韩子章；说什么自己也得出面；而且，第二轮幸亏比的这道菜；还能活活稀泥。
想到此，开口道：“安姑娘的精湛厨艺在下实在佩服；不过，这道菜若论技法；在下倒觉的该算平局。”
刘成一句话周围的南派厨子不干了：“凭什么算平局？只要行里人谁不知道前翻可比左翻右翻难；赵老六明显是输了；哪来的平局之说……”
北派这边也不甘心落败；毕竟这一轮要是认了输；可就把北派的脸都丢尽了；即便心里知道；赵老六已经输了；可嘴上却不能认：“都；都是翻勺；有啥难不难的；本来就是平局……”底气却有些不足。
“先生说这一轮怎么判？”梁子生倒是精，一句话又推了回去。
梅先生摇头轻叹：“虽老夫喜南菜；却是地道的齐州人；作为齐州人，老夫今儿还真有些脸红；为了咱们齐州的大老爷们脸红；输了不怕；输了还不认输；这脸可丢到姥姥家去了。”
梅先生几句话说的在场的北派厨子，一个个满脸通红。
梅先生哼了一声：“知道脸红；还算有救。”说着，看向赵老六：“赵老六你自己说，这第二轮你是输了还是平了？”
赵老六满头都是冷汗；手里抓着自己的厨刀忍不住发抖；如果自己认了输；那就得自断一手；那自己往后靠什么吃饭；这脸丢就丢了；好歹的得保住饭碗。
想到此，索性一舍老脸：“俺没输。”
四周一片嘘声：“你还真不要老脸啊；这都不认输；北派竟出这么厚脸皮的厨子；还真是见识了……”
南派厨子你一言我一语；说的八大馆子的几位东家跟大厨；都有些抬不起头来。
梅先生颇不屑的摇摇头：“安然丫头你说这一轮怎么算？”
安然笑了看向赵老六：“前辈既认平局；那就再比一轮，如何？”
安然一吐口；梁子生松了口气；忙借坡下驴：“那个安姑娘说的是；再比一轮；这一轮本官做主。姑娘挑菜。”
此话一出；赵老六的脸色又变了几变。
汇泉阁的东家凑到钱弘耳边小声嘀咕：“老钱你说这丫头倒是怎么个意思；明明这局她赢了；做什么还比；莫非是想放赵老六一码？”
钱弘摇摇头：“这丫头不愧是老爷子的亲传弟子；这作风跟老爷子当年如出一辙啊；依我瞧；她不是要放过赵老六；她是让赵老六输的心服口服；如果我所料不错；这第三轮她仍不会挑南菜；而是会选咱们北菜的经典菜肴；如此，胜了才是完胜；也让咱们再说不出话来；我刚说错了；这丫头虽有老爷子的作风；却比老爷子的手段厉害的多；却也是咱们北派欺人太甚；若不是为了南派厨子争一席之地；怕这姑娘也不会如此；只不过，我实在想不出；便有老爷子这样的师傅调教；又怎会这般年纪就有如此精湛的厨艺；不说别的；就看刚才她�
