食戟之田中秋-第70章
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【分析完毕,可针对软组织:舌、唇、鼻、眼、手】
【确定分支目标,继续逆向推导,逆向推导中。。。。。。】
【舌组织反应推导完毕:不适合使用药物刺激,最佳方案为——让嘴巴堵涨,让舌头动起来】
【舌部方案确定完毕,进行深度分析,分析中。。。。。。】
【分析完毕,确定最佳食材类型:含糖量的高分子化合物】
【确定面包种类,推导一确定,针对唇组织的推导二开始进行,逆向推导中。。。。。。】
【推导完毕,不适合采取刺激性的化学材料,最佳方案为:在面包表皮涂抹使嘴唇变干的粉末类物质。】
【分析中。。。。。。】
【分析完毕,确定最佳食材类型:绿豆粉。绿豆味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,是中国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。夏秋季节,绿豆粉是排毒养颜的佳品。】
【推导二完毕,继续推导中。。。。。。】
……
【全部推导完毕,类型确定、食材确定、方案确定,重复试验检验完毕,烹饪结束。】
看起来很慢,不过田中秋只是在一瞬间就完成了自己的推导,已经在脑海中将要做的汉堡给做了出来,现在只要食材准备好,立刻就能开工了。
这次虽然也是和大海无量一样的体内刺激,不过还是有非常大的区别的,只要心里想着别人,想着让别人获得幸福,那么就是幸福的料理。
“这一次可不像上次那样没有满足感了,绯沙子,我会带给你鼓胀胀的充实感的!”田中秋很自信的说道。
……
绯沙子的身子打了一个寒颤,只感觉一股凉意,不过很快就恢复了过来。
现在不是分心的时候了!
绯沙子的眼神再次变的坚毅起来,目光也朝着比赛通道那边看了一眼。
“绘里奈大人应该就在那里……,为了一直侍奉在绘里奈大人的身边,为了和绘里奈大人并肩而行,我费尽心血不断的努力至今!一定要赢!”
小秘书将五味子、金针花等新鲜的药材放进锅中,再加上姜和绍兴酒。
切好的甲鱼肉被一块块的放进了锅中,在进入锅中后浮在了水面,而甲鱼壳也被小秘书一同给放进了锅中,众人通过摄像头看着小秘书的动作,感觉新户绯沙子是打算熬煮出一锅充分融合了甲鱼鲜味的高汤。
“甲鱼汉堡……,小秘书到底能做出什么菜品呢?”刺猬头也看着电视中的新户绯沙子,目前他已经安全上岸了,过来也是观看后面两场的比赛。
第三场是新户绯沙子和叶山亮的较量,而第四场就是境×购屠醋砸獯罄幕煅粞嗣住ぐ⒍夏嶂涞慕狭苛恕�
爱丽丝虽然输了,不过也是在选手房中观看着比赛,她是薙切仙左卫门的孙女,比赛方不会拦着她,而刺猬头等几个选手也没有阻拦对方的动机,也就任由对方乱跑了。
田所惠、幸平创真(刺猬头)、境×埂⑺嗣祝ń鸱⑸倌辏鏊浚饩褪欠考渲械娜耍衷谥谌艘彩窃谘八甲潘芑袷ぁ�
塔克米和幸平创真的关系很好,这个时候就问到:“幸平,你觉得这场比赛的结果会如何?”
“谁知道呢?”幸平创真直接给了一个不知道的回答,然后补充道:“毕竟我也没见过小秘书的菜品啊。田所你认为呢?”
田所惠在听到话题转向自己这边后,紧张的说道:“这……,这个啊……”
“题目是汉堡,叶山君擅长的香辛料在这种菜品上应该有很大的发挥空间……,而新户……,既然她可以担任薙切的秘书,实力是肯定有的。但是她的专长是【药膳】……,跟题目汉堡感觉不是很搭啊。”
一旁的薙切爱丽丝看着电视机中的画面,这个时候的新户绯沙子把切碎的甲鱼肉、内脏、猪肉均匀搅拌,再用盐和黑胡椒事先调味。
用网油包裹之后放在体板上煎煮,而网油就是覆盖住牛或者猪内脏的脂肪,可以用来包裹菜品,防止菜品变形并且增添浓郁的口感。
小秘书在处理好这些后就去旁边的锅上将蒸好的面包取出来,小秘书的面包不是普通的面包,也不是烤出来的,而是从锅中蒸出来的,就像是馒头一样的做法,不过和馒头的外型完全不同,而小秘书也将面包做成了非常有弹性的u字形。
在取出面包后,小秘书在蒸好的圆面包上抹上薄薄的一层奶油,用大量新鲜的莴笋还有姜丝增加味道的种类,达成复合的味道体验。
看到这里,爱丽丝嘴角勾勒起一个微笑,然后带着好心情转身离开。
“阿凉,下场比赛要加油哦!不过就是输了也没关系,我们等你输了,一起开个庆祝会好了!”爱丽丝似乎是在给阿凉加油。
不过,包括阿凉在内的人,都不这么认为就是了。
第九十章 神一般的料理天赋
甲鱼汉堡!
新户绯沙子将完成的甲鱼汉堡摆放在了评委的面前,这次的五个评委依旧是上次的那五个,一堆大爷。
田中秋模拟不出来新户绯沙子料理的味道,因此只能是通过观察来获取信息。
模拟不出来的原因是知识储备不够,田中秋对于农作物的了解还可以,但是对于甲鱼这种不常吃的食材就没有太过关注,只是记得味道和作用,但是在被绍兴酒和各种调料中和之后的反应,以及特制的面包和各种调料之间共的的组合,就不是田中秋能够清楚的分析出来的了。
田中秋使用的食材一般都是自己能够控制的食材,而不是不了解、没用过的食材。
不过即使分析不出准确的味道,田中秋依旧是可以判定,新户绯沙子可能是要输了。
汉堡的重点应该是各种组合一起进入口中带来的组合味觉,而负责将面包、肉排、蔬菜、配料、酱汁混合在一起的应该是其中味道更强烈的一种,而小秘书的料理中没有。
观众席上的人看着眼前的汉堡,也开始进行评论,来观看比赛总要适时的彰显一下存在感的,这点要理解。
“外形……,比想象中还要普通啊。”
“是啊,……因为刚才的烹饪画面实在是太有冲击性了。”有人还是忘不了刚才那只惨死的王八,忘不了那血腥的一幕。
“好像有点失望的感觉啊?”
“是啊!要是豪迈的把甲鱼壳拿来摆盘,应该会比较有意思吧。”
评委们在看了一眼后,就开始将手伸向甲鱼汉堡。
入手时能感受到的就是柔软且弹性十足的触感,这是面包独有的特征,但是又要比普通的面包更强烈,上面的面皮也没有因为触摸就破裂掉,很是柔和。
不知道为什么,田中秋有点污了,突然感觉这道料理很适合自己,于是就将小秘书的这道料理给记在了心中。
当然,抄袭是不对的,田中秋只是记了面包的做法而已。
面包的弹性十足,几名评委们在拿起汉堡的时候都是双手紧紧的握住,以防这夹住肉排和蔬菜的面包张开。
在握住并长大嘴巴紧紧的咬了一口后,淡淡的面包甜味和仿佛要反推回来的弹力……
一个老头在发现了面包的弹性之后,认真起来,一口气咬了下去,连肉饼都咬了下去。
众人都关注着评委们的反应,好吃不好吃,都在脸上!
评委们在咽下一大口汉堡之后,脸上开始出汗了,而身体也仿佛是要燃烧了一般,那就仿佛是充军三年后回来遇母猪一般的表情,让一种观众们都感受到了这几个评委此时“又渴又饿”的感觉。
一名头发已经中秃的老头在吃下面包后,浑身洋溢着一种幸福的感觉,在吃完一口后,甚至忍不住伸出舌头在嘴角舔了起来。
田中秋受不了了,这画面太恶心了!
不只是这个老头,其余的老头评委们也仿佛是焕发了第二次青春,皮肤散发出来的光泽完全不像是老人所有的。
在大口咀嚼这汉堡的时候,嘴巴里的鼓胀胀的样子再加上幸福的亮闪闪表情,给田中秋的感觉别提多恶心了。
“这世界真是满是恶意,我要是这场上,也肯定是输了……”没有女评委,田中秋的一身本事完全发挥不出来啊!
看咖喱大姐吃饭被玩坏的表情是一种享受,而看这几个糟老头子吃饭时表现出来的“真情”,就是恶心了,田中秋闭上了眼睛,召唤咖喱大姐和咖喱小妹这一队咖喱姐妹来救场,直接将听到的和自己想象的画面进行重合,要不然真看不下去了。
赛场上的解说正在继续,而田中秋的画面感也营造了出来,在立体感和想象力方面,田中秋拥有着无与伦比的天赋。
想象不出【甲鱼汉堡】的味道是因为各方材料混合太多,再加上田中秋对新户绯沙子选取的甲鱼种类和效用不知而无法模拟。
而虽然没有和咖喱姐妹互动,但是呵呵……,
这点程度的剧情推演和画面营造,对田中秋来说只是小意思而已,咖喱姐妹那两个女人,田中秋一看就知道是什么人了,在田中秋面前,她们是没有秘密可言的,田中秋能推演出她们最适合的反应。
在营造画面之后,闭着眼睛的田中秋就点了快进。
田中秋的脑海中出现了这次大赛的所有人,然后将一干观众和评委全部删除,留下的只有小秘书,然后就是咖喱姐妹。
快速的越过无聊的阶段,画面回到了新户绯沙子端着汉堡上来的一幕。
“这是我的【甲鱼汉堡】!”新户绯沙子自信的将自己的汉堡放在了咖喱大姐和咖喱小妹的面前。
咖喱大姐看着眼前的白嫩汉堡,兴趣已经没有刚才那么强烈了,“还不错,我还以为端上来的会是丑陋的东西呢?”
咖喱小妹也仔细的看了一下,在�