超抽系统-第110章
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农夫回家时灶火已熄，锅中水微温。原来妻子走得匆忙，只在灶中添柴，忘放佐料和盖上锅盖。而锅中光鸡竟被热水烫熟了！于是，白斩熟鸡，蘸酱就味，竟是别具风味，从此白切鸡的做法便流传了下来。
朱富游历粤桂，吃上几次白切鸡，大赞口感，于是虚心求学，凭着他的天赋这白切鸡的做法当然是手到擒来。
白切鸡中所选之鸡极其重要，朱富坚决杜绝饲料鸡和肉鸡等，而是选择正宗的山坡散养土鸡，这个已经在冀省找到了稳定的鸡源，双方也签定了长期的合作协议。
白切鸡煮鸡的火候十分重要——鸡不能太熟，熟透了的鸡没有了清甜可口的爽感；也不能太生，太生了人家看得血淋淋的谁敢吃？这可不是孝敬贝爷的，没必要活吃生鸡。
生鸡熟鸭，这得看一个高明厨师的经验。
鸡出锅了，先晾一晾，然后就是看刀功的时候了。
斩鸡，怎么看刀功？不是看鸡块的大小匀称，而是先看结果——刀功高明之人，不但能每一块鸡肉都连皮带肉镶着骨，还能将鸡块斩得肉多骨少，而不是满盘的皮和满盘的骨，却看不到肉。
这个刀功对于这些老厨师来说，基本不是什么问题。
然后下面最主要的就是蘸酱，蘸酱的好坏直接决定白切鸡的成败。这一点对朱富来说，也完全不是问题，他用花生油、酱油、沙姜和他那独门酱料，配出来的蘸酱那绝对是天下一绝。
王小二家在南放桂省，对着白切鸡自然十分熟悉，他也不得不承认，朱富所作的白切鸡，绝对是他吃过最好吃的，没有之一。
在座的多为北方人，但无一不是见多识广之辈，初尝之下，果然大呼过瘾，笑红尘更是大呼要打包几份回去，也让笑家的大佬们“有福同享”。
王小二和徐庶却笑而不语，没有接话。
这倒不是因为怕这白玉满堂要200块钱一份太贵他消费不起——笑红尘何等样人？别说区区几百了，即便几千几万甚至几十万几百万，对他来说，还不是毛毛雨？只因八道菜有规定：欢迎进店品尝，恕不打包外卖。
咳咳咳……这个服务理念倒没有与时俱进——无数行业都市啊，王小二当时颇有微词，但是徐庶和朱富却坚持——这是一种经营理念，断不可更改。
好吧，不就“我就这么拽，你爱吃不吃”的意思吗？你们是主要负责人，那就按你们的意思来好了。
“上菜——豪杰真性！”朱富继续吆喝。
豪杰真性？这是什么鬼？难道要吃人？众人大奇。
待服务员端上菜桌，众人才哑然失笑——这他么不是土豆炖牛肉吗？怎么叫豪杰真性了？
众人哪里知道朱富乃来自水浒梁山，那里的英雄豪杰崇尚的大块吃肉大口喝酒，认为这样的生活才是男人的生活，好汉的生活，神仙的生活，才能真正体现他们的豪杰真性。
所以这道“豪杰真性”的份量极大，简直管够管饱。
当然，有朱富配置的独门调料炖进牛肉中、土豆中，那味道自然是超一流的了。
这是地道的北方菜，看得出大家都非常喜欢吃。
豪杰真性定价200元。
“上菜——千里回香！”朱富看着众人吃得爽，嘴里的吆喝声也是响亮亮的，流露出几分美滋滋，毕竟自己的东西得到大家的认可，这才是对他最好的赞美。
千里回香？这是——
“哇！好香！难道是回锅肉？”看来这笑红尘不但是商业奇才，还是食界行家呢。
对了！这个千里回香还真是回锅肉，正宗的川味回锅肉。
这是一道朱富在川省最爱的菜肴，他自己爱不释口，学会之后回到燕京四合院配以自己的调料多次演练，将王小二们馋得口水横流，大饱口福，让王小二也深深爱上了这一道天下名菜。
千里距离一日还，口中余香停不住——徐庶大厨也给出了高度评价。
徐庶的意思是，吃了这回锅肉哪怕已经离开了千里之远，也想在一日之间再回去大饱口福，那口中的余香，实在是停不下来啊。
王小二望着这些标准五花肉做成的回锅肉，满口生津，要不是这帮“不熟悉”的人在这里，他早就运筷如飞，先吃为敬了。
那笑红尘却没那么多顾忌，这厮闻香识货，待那服务员放下回锅肉，他的筷子已运转如风，先下手为强了。
而房老爷子虽然年纪大，但手脚居然也不慢，只是稍稍落后笑红尘半步的速度而已，但他的筷子功更胜义筹，居然一下子夹中了三块，然后大嘴一张，全部卷入嘴巴，“兹——”吃得好爽。
众人早已在前面的几道菜吃到甜头，心知每一道菜都看似家庭小炒，但实际味道却是前所未有的美味，这时见最有钱和最年老的人已经动手，哪还会客气？
于是筷子纷飞……
千里回香，定价200元华夏币。
“上菜——玲珑宝塔！”朱富的吆喝声透露出舒心。
玲珑宝塔？这是——难道是用萝卜雕刻的出来的凉菜？
事事般般好，人人步步高——这是徐庶这小子给这道玲珑宝塔的按语。
什么东西？听着这么吉利？
实际上，这是一道源自于粤菜的大菜，每逢结婚生子迁新居等喜事，总少不了这一道菜——扣肉。
扣肉的做法有很多，比如梅菜扣肉、五香扣、酸甜扣、芋头扣等。
而八道菜所做的就是酸甜口，听着似乎是南方的菜式，江南的做法，实际上不然，只有吃过的人才知道八道菜出品的酸甜口那是南北皆宜、老少通吃的极品菜肴。
八道菜的酸甜扣所选的猪肉是标准的五层：皮，肥肉，瘦肉，肥肉，瘦肉，一层一层的，如宝塔一般。经过蒸制，酸甜扣变得晶莹剔透，美感十足。而且经过朱富特制的调料作用，这酸甜扣完全没有普通扣肉的那种腻感，即便是以往不吃半点肥肉之人，对这个八道菜出品的酸甜扣也是赞不绝口。
王小二看着这些人已经动手要“抢”了，自然和徐庶打住，毕竟自己可是随时能吃的嘛！
不过王小二虽然身家百亿，可是也舍不得在这里多吃啊，须知这套玲珑宝塔，售价可也是200大洋啊！
一份玲珑宝塔只有十块酸甜扣，那么平均下来可就是20元钱一块扣肉。
咳咳咳，吃的果然是钱啊……
“上菜——年年有余！”朱富的吆喝已经很是熟练。
年年有余，这个应该是鱼——众人都这么想。
的确，猜对了。
年年有余，正是清蒸鲳鱼。
鲳鱼，肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效，正适合清蒸。
这个朱富所选之鱼全是华夏潮流缓慢的海区内的鱼，质量保证。
蒸鱼一样是蒸鱼，但得看谁蒸，看放的是什么调料。
朱富出品，必是绝品。
所以众人又是“抢劫”……
年年有余这道菜的成本较高，定价也稍高，为300华夏币。
“上菜——五子登科。”朱富继续吆喝。
五子登科？这——
众人没有笨人，但是却谁也摸不清这道菜到底是什么来头，于是均十分好奇。
兄弟永同心，齐上三宝殿——徐庶按语。
听起来挺高大上，其实这也是南方的一道大菜，通常见于酒席之中。
说穿了，其实就是肉丝、木耳丝、豆腐干丝、萝卜丝和蒜茎丝的混炒，炒成一个整体，炒成一道菜，南方人称之为“肉线”，朱富和徐庶则称之为“五子登科”。
还挺应景，而且这个菜的问道极为出彩，北方人吃起来既新鲜，又好吃，无不赞不绝口。
五子登科，吉利，定价200华夏币。
“上菜——素女仙心！”
这个——莫非是素菜？
猜对了，这个正是炒白菜。
越是普通的菜肴，越能见识真正的厨艺功夫。
真颜真秀色，谁识仙之音——这是徐庶之前吃了朱富这套菜之后，大赞的。
这套菜瞧着普通，价格却还是200华夏币，但一分钱一分货，谁吃谁知道。
“最后一道菜——青龙过海！”朱富终于吆喝完毕。
这是——听起来怎么这么牛逼的？要让龙的传人度热血沸腾吗？
这可是龙啊……
呃？热血沸腾倒没必要，但是热水烫过这道菜却是真真正正的。
青龙过海是素菜，所用的正是朱富大力培育的白州水蕹。
把水烧开，将鲜嫩嫩、绿油油长似青龙的白州水蕹往水一过，犹如青龙过海，几十秒后取出，然后便可王盘子一装，浇上早已准备好的味汁，便是这人世间最美味的菜肴。
青龙过海，定价200华夏币。
全套八菜一汤，共2000元华夏币。
记住，这是半价，开业半价，优惠期只有3天。
第156章 山不在高，有仙则名
与神行快递开业极致张扬的铺天盖地广告不同，八道菜走的是“山不在高，有仙则名”的路线。
八道菜的开业，除了自家的兄弟姐妹，没有邀请任何人参加，到场的那些人其实都是不请自来的。
当然，朱富还是跟老邻居游乐场老板打了个招呼，可惜他临时老家有事，未能出席。
徐庶认为，酒香不怕巷子深——只要你的东西够好，还怕没人光顾？
理是这个理，王小二也坚信八道菜的未来是光明的，只是恐怕在初始阶段，会很难熬吧？
东西顶级棒，价格顶级贵——这是房老等人饭后得出的一致结论。
