一品美食-第13章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
饶名扬恍然大悟，道：“这个办法好！”
然后，饶名扬就打了个电话给父亲饶德信，请他来店里，帮忙把三把菇拿回去晒干，他要留着参加名优小吃评选。
饶德信听到儿子买到了稀有的三把菇，也是心里一喜。有三把菇熬鸡汤，儿子参加名优小吃评选就更有把握了。
于是，饶德信连忙打了个车，赶到店里，将这1斤2两三把菇拿回家去，让田文英晾晒在了楼顶。
正好今天有大太阳，再适合晒蘑菇不过了。
有了中级厨师的技能，饶名扬就能很轻松的判断熬鸡汤时所需的三把菇了。
按他的估计，熬20公斤的高汤，需要1只河田鸡、2两三把菇。
也就是说，这1斤2两的三把菇，只够他熬120公斤高汤，配出150碗汤粉。
但是，8月30号开幕的湄谭县名优小吃评选活动却是开放式的，并不是只有那些评委来吃。
这个评选活动，其实是附着在美食节上的。它的官方全称，是湄谭县美食文化节暨湄谭名优小吃评选。
也就是说，到时候，不光是评委们会来吃，还会有许多的食客和外地游客挤爆现场。
两天的时间，又是这么集中的美食文化节，吃货众多，饶名扬估计150碗高汤的配量有可能不够。
虽然他的酥肉绿豆粉卖得贵，但这些美食节上的吃货，本来就跟平时需要天天吃早餐的客人不同。他们本来就是带足了钱，抱着一饱口福的心态来的。
如果真的东西好吃，许多平时舍不得花钱的人，或许都会掏钱尝一尝的。
这样，150碗高汤的配量就很危险。
除了考虑美食节上的高汤材料使用外，饶名扬也在想，平时能否也用三把菇和长汀河田鸡来熬鸡汤卖酥肉绿豆粉呢？
但是，河田鸡和三把菇的价格都很高。如果用了河田鸡，又用三把菇的话，那饶名扬的成本就会增加很多，利润太薄了。
正好，现在自己的酥肉绿豆粉已经销量到顶了，是否可以考虑增加卖点、增加利润呢？
认真考虑了一番后，饶名扬决定，将他的酥肉绿豆粉分为两个档次。
经典版的，就他最开始卖的类型，还是100元一碗。
升级版的，则是河田鸡和三把菇熬的鸡汤售卖的绿豆粉，售价200元一碗。
不过，这只是饶名扬初步的想法而已，他还要先看能不能买到三把菇再说。只有买到足够的三把菇，晒干存起来，才可以随时拿出来熬鸡汤卖绿豆粉。如果买不到的话，就只能放弃了。
不过，美食节上倒是可以先用这个分档的方法，减缓三把菇的消耗，把评选名优小吃的评委应付过去了再说。
主意打定后，饶名扬就在门口打了个收购三把菇的广告，500—800元一斤，看品相决定价格。
然后，他回家后也将这事告诉了爸妈，让他们在亲戚朋友间宣传出去，无论谁捡到了三把菇后都可以来卖给他家。
8月28日早上，饶名扬订购的急冻生鲜河田鸡到货，精品档鸡汤的食材也有了。
想到美食文化节暨名优小吃评选活动现场人山人海，饶名扬一个人是肯定忙不过来的。
妈妈要守家里的店，爸爸身体不好，都没法帮忙。因此，饶名扬就打了张临时广告，招临时服务员1名，日工资100元，美食节那两天，帮两天忙。
令饶名扬没想到的是，广告刚贴上去没多久，就有一个40岁的大姐上门自荐了。
这位阿姨叫韩芹，是一个家庭主妇，对厨房很熟悉。饶名扬看她熟练的收拾了一下厨房后，也就答应了，然后就把门上的招聘广告撕了。
而更令饶名扬欣喜的是，下午他回到家，就听到妈妈说村里有人捡到了一斤多三把菇，卖到了她这里，她已经洗干净放楼顶晾晒着了。
饶名扬顿时大喜过望，有这两斤多三把菇，湄谭美食节上是肯定够用了。将买三把菇的钱给了妈妈，让妈妈继续帮他收。
8月29日下午，饶名扬关门打烊的时候就在门店上贴了一张通知，说明了他接下来两天的去向，让大家想吃绿豆粉的去天壶大酒店美食节现场，有惊喜等着他们。
第20章 美食节开幕
普通的客人贴个通知告知一下就行了，但陈文松这一家重点顾客，必须得亲自打电话。
因此，晚上回到家后，饶名扬亲自打电话给了陈文松，告诉他自己明天会去参加美食节，如果他们一家要吃早餐的话，得去天壶大酒店美食节现场才行，并告诉了他自己的摊位号。
并且，他还告诉陈文松，说他明天准备推出一款升级版的绿豆粉，是用菌中之王三把菇加世界五大名鸡之一的长汀河田鸡熬的高汤，请他们一家来品尝。
果然，听到饶名扬说他要推出升级版的绿豆粉，而且配的是三把菇加著名的河田鸡熬的高汤，陈文松马上来了兴趣。
河田鸡还好，陈文松也吃过，是很好吃。但这东西只要有钱，还是比较能容易买到的，谈不上太稀罕。
但三把菇，就没那么容易了。
虽然陈文松家有钱有势，但三把菇这东西，不仅捡的人讲运气，买的人也要讲运气的，不是你有钱有势就肯定有得吃的。
运气不好，两个多月下来，你拿着钱都撞不到一个卖三把菇的人。
陈文松从小到大，山珍海味吃过无数，但这三把菇，却只吃过区区几次，每次都恨不得把舌头都给吞掉，印象太深刻了。
因此，听饶名扬说有三把菇加河田鸡熬的高汤配绿豆粉，他马上就答应下来，明天一定会到现场尝一下的。
然后，跟父母闲聊的时候，父亲饶德信说他虽然做不了什么重活，但还是可以去给他帮帮忙，收收钱什么的。
饶名扬想了想，也就同意了，但让他不用跟自己一起5点钟就出门，完全可以等觉睡饱了再自己打车去现场就行了。
然后，饶名扬又看了看母亲帮他晒好的第一批干蘑菇。
1斤2两的鲜蘑菇，晒干后已经缩水到不足2两了，100克不到。然后，饶名扬用电子秤分成了6份，平均15克一份，用干净无毒的食品袋装了起来。
一切准备妥当，8月30日一清早，天还没亮，饶名扬就赶到了店里。租了个三轮车，与韩芹一道，将店里的工具、食材全部拉到了天壶大酒店门前广场。
天壶大酒店作为一个4A级旅游景点，它的广场很是宽阔的，面积好几公顷，湄谭县的许多大型活动都是在这里举办的。
到了天壶大酒店，只见外面已经拉起了横幅，上书：“湄谭县第三届美食文化节暨湄谭县名优小吃评选现场。”
其他还有一些单位或企业祝美食节举办成功的广告，就不一一赘述了。
天壶大酒店门前的广场上，已经整齐的布满了主办方搭建的摊位。
据周娴莹透露，这次美食节总共搭建了400多个摊位，供参加美食节的商贩们使用。
而且，像饶名扬这样会产生潲水、餐饮垃圾的摊位，还有环卫工人全天待命，隔几个小时就会来将潲水和垃圾收走一次。
当然，如此贴心的服务不是免费的。这400多个摊位，根据位置好坏，美食节两天的租金从1000元——5000元不等。
饶名扬的目的不是赚钱，而是夺得名优小吃的评选奖项。
因此，他并没有选靠近广场入口、能第一时间让游客看到的摊位，而是在周娴莹的建议下选择了距离天壶大酒店大厅门口最近的一个摊位，花了他4000元的租金。
这是为了让下榻在酒店里的专家评委和主办方领导，开完会一出门就能第一时间看到他的摊位，并首先品尝。
要知道，评委的胃是有限的，有可能前面吃得太多，后面就吃不下了。而吃的东西太多，味觉也会产生混淆，尝不出后面美食的味道了。
所以，自己的东西让评委尝得越早越好，越容易通过初选。
现在时间还早，广场上人不是很多，饶名扬租的三轮车很容易就开到了摊位上。
将锅瓢电磁炉等工具卸下来，摆弄整齐，就开始做准备工作了。
饶名扬熬两种鸡汤、贴价目表、准备一次性餐盒等物品，韩芹则切酸菜、酥肉、葱等等。
等到饶名扬将价目表贴出来后，周围同样在忙碌准备的其他摊位上的商贩看到，就顿时惊讶地议论了起来。
“我晕，酥肉绿豆粉100元、200元一碗，他卖得出去吗？”
“这你就不知道了，看名字，人家叫饶名扬，最近很出名的。他煮的酥肉绿豆粉很绝，吃过的人没有说不好吃的。”
“你一说，我也想起来了，听人说过一嘴。”
“不是听说卖的100元一碗吗？怎么又出来200元一碗的了？”
“没看人家上面写着吗？升级版！用三把菇加河田鸡熬的高汤。靠，别说了，我都要流口水了！”
在大家的议论声中，时间慢慢到了6点钟，广场上的喇叭就开始响了起来，播放起了音乐，美食节就算是开始了。
6点半，就在饶名扬的两种鸡汤刚刚熬好的时候，身着一身制服的周娴莹出现在了他的摊位前。
“名扬，鸡汤熬好没？”周娴莹问道。
“刚熬好，周姐你来得太巧了。”饶名扬看着优雅美丽的周娴莹，高兴地回答道。
周娴莹正准备叫饶名扬给她煮一碗绿豆粉，就看见了饶名扬摊位里三面篷布上都贴着的价目表。
“饶名扬酥肉绿豆粉经典版（本店成名作）——100元/碗，升级版（高汤用三把菇和长汀河田鸡熬制）——200元/碗。”
周娴莹指着价目表问道：“名扬，河田鸡我知道，三把菇是什么？”
饶名扬道：“三把菇是我们本地的叫法，学名叫鸡枞菌，你听说过吗？”
周娴莹惊喜地说道：“天啦，你竟然有鸡枞菌？还用来熬汤卖绿
