大观园来了个小厨娘-第98章
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“我切了这鹿肉薄片放在锅里，您替我看着，见到鹿肉变色了，就翻一面，翻过来的再变了色就拨到一边，我继续下鹿肉。”
宝玉可从来没试过这种烹调方法，依言为之，同时说：“这可奇了，我本来以为你要做锅子的，可这又全不是锅子。”
鹿肉薄片在锅内被渐渐煎熟嘶嘶作响，香味绝不亚于刚才在火上烤的那些。其余人如宝钗黛玉等，见到宝玉使着那长筷，使得似模似样，便也一起上来围观。
柳眉则源源不断地将鹿肉片出来，等宝玉拨开一批，就又下一批。
湘云忍不住又心痒了，接替了宝玉，却忍不住问：“咱们什么时候能吃啊！”看样子，她颇想将已经变色的鹿肉薄片夹一片出来尝尝。
柳眉赶紧拦她。
“过一小会儿就得了，现在不行，现在没味儿！”
关键现在这个状态，黛玉吃了也还是不消化啊！
只见柳眉取了清酱与甜酒过来，倒在锅内，又加了少许高汤，待锅内的汁液煮沸之后，又往里添了豆腐、豆芽、蒿菜、口蘑、黄芽菜等素菜配料。
一时等锅内再次煮沸，湘云着急，用筷挟了一片鹿肉出来，送入口中，一面含混不清地说：“烫，好烫！”一面又觉得汤头有些咸甜，“味儿有点重！”
柳眉白了她一眼，递了一个小碗过去，说：“蘸这个吃！”
湘云果然在小碗里蘸蘸，送入口中，这回点头说：“好吃！鹿肉好嫩，好生鲜甜。”
宝玉凑头过来，见那小碗里是事先碾好的白萝卜泥。
他也伸手要了个小碗，挟了鹿肉，却递了给黛玉，说：“妹妹尝尝！”
柳眉赶紧拦，说：“林姑娘先尝尝别的素菜，先垫下子，喝点儿汤也可以，先别急着尝鹿肉，鹿肉性热，林姑娘尝一点子就好，别多用。”
宝钗就指着柳眉，“瞧瞧，这个丫头，就知道惦记着颦儿。颦儿还没怎么着，她自己先说了一锅子的话。”说着宝钗自己上来，也挟了鹿肉品尝，点头笑道：“她说这味道好，又能自己顽，我原本还不信。现在看来，这个丫头确实很有些门道。”
她说着，笑着唤宝琴过来，“回头这法子告诉了妈，咱们自己也可以在家里做了吃。”
谁知宝琴笑嘻嘻地说：“这个做法我见过的。”
柳眉这时候正在给探春盛鹿肉，听宝琴这么说，手便一抖。
她这个做法正是寿喜锅的做法，只是寿喜锅常用的是牛肉，而她今日换了新鲜鹿肉——难道，宝琴也吃过寿喜锅？
作者有话要说： ①湘云说的两句话，“真名士自风流”和“锦心绣口”，出自第四十九回原文。
P。S。寿喜锅有一样很重要的蘸料——生鸡蛋。按说牛肉烫熟了之后该蘸生鸡蛋的，那样吃牛肉会格外滑嫩。不过前段时间有新闻说吃生鸡蛋容易被沙门氏菌感染，尤其小朋友。想想黛玉更加不能吃生鸡蛋了，改了蘸白萝卜泥，一种比较冷门的蘸法吧算是。
第83章 离奇失踪的虾须镯
宝琴见了柳眉做的鹿肉寿喜锅， 就点头微笑说：“这个做法我见过的。”
柳眉听了， 右手轻轻抖了一下。
宝琴笑着继续往下说：“昔年我随父亲去西海沿子买洋货， 就见到有东瀛倭国过来的船民这样吃过，只不过吃的不是鹿肉， 是牛肉。当时父亲还问起过， 他们只说在倭国禁食牛肉，只是到了我们这边泊船的时候，才敢买上些尝尝。”
她想想又说，“我记得挺清楚，他们就用那长长的倭刀片牛肉， 跟……跟这位姐姐刚才的手势简直一模一样。还有往锅里加的调料，我记得也是这么个味儿， 甜甜的，有酱味也有酒味。”
柳眉倒是确实不曾料到，宝琴竟能说出这么一个故事来。
她总想着这个世界若是按着红楼原著成书的那个时代来，因有海禁在， 红楼众人轻易接触不到东瀛， 更何况那时即便是在倭国， 这寿喜锅也未必已经被发明出来了。
可是怕什么来什么， 宝琴竟当真说得有鼻子有眼， 应该确实是她亲见过无疑。
这下子露馅了。
宝钗的眼光立即追了过来，“真是想不到啊，眉儿的这等新鲜做法，难道竟是东瀛倭国传来的不曾？否则因何我等从未见过听过？”
柳眉心底有点儿紧张， 脸上却满不在乎地说：“东瀛倭国么，不是说好些都是咱们老祖先传下的东西被倭人学了去，反而在他们那边保留下来了？我这食方本是在古籍上看来，然后又自己稍稍改了改，没准正误打误撞与倭国人的法子一样呢？”
宝钗便追问：“什么古籍？”
柳眉暗地里吐吐舌头，心想，这还真是不能说谎，随口说了一句，便要再多说十句来圆它，真是不值得。
黛玉却开口了，她微笑着给柳眉解围，说：“前阵子眉儿在我那里看了不少古籍珍本，每每看她如一个书痴一般看得津津有味，没想到竟都是在看这些个。”
“不过，细想想古时之事，汉有徐福入海，唐有鉴真东渡。我想，自少不了这等旧日成法传入东瀛，反被东瀛人奉作经典，一丝不苟地传了下来，中原却早经改动。我们这些人，今日也算是托眉儿的福，吃到这等古法炮制的鹿肉，依我看，一会儿大家伙儿的锦心绣口，只怕都该算在眉儿头上。”
黛玉这话说出来，宝钗便不再追问了。旁人也莫不点头称是。
柳眉便挺开心，她晓得黛玉总是乐意帮她说话的。
一时众人将这一锅鹿肉寿喜烧吃完，各自洗漱一回，饮过茶酒，便去芦雪庵前头，对着雪景联诗。
这时平儿早先褪下的镯子却少了一只，四处都找过，踪迹全无，却也只能作罢。
湘云黛玉等人对雪联句，自无须赘叙。单说柳眉将芦雪庵里所有的烹饪食器都收拾干净，找了两个麻利的婆子一气儿都挑了，送回小厨房去。
她刚回怡红院去，想要稍微歪会儿就起来的，没曾想，外头送了消息进来，说是袭人的娘病重，她哥哥过来求了恩典，要接袭人回家去看一回。
柳眉与众人一起将袭人往外送。
她自知袭人的娘后来没了，见袭人强撑着与众人作别的样子，忍不住也有些恻然。
待送过袭人回来，柳眉更觉疲累，只和衣倒在床上歪着，迷迷糊糊地要睡，却又有始终有些不安，睡不着。
就在这时，她听见隔壁屋窗下有个人压低了声音，说：“我们院儿的人此刻都在房里歇着，我带两个婆子在这里看着，你就带人去找一番，万一真是我们院儿里哪个蹄子偷拿了，回都不用回二爷，直接撵出去就是。”
柳眉听听，正是麝月的声音。
“真真不是疑心你们院儿里的人，只是我一回去，将镯子的事儿向我们奶奶提了提，我们奶奶想了想，便让我到这里来找找……”应声的是平儿。
柳眉一听“镯子”二字，顿时一扶枕头坐了起来。
“麝月，原不敢劳动你，更不敢这么大喇喇地到每间屋子去找。我是哪个牌位上的人，丢的又不是什么太值钱的玩意儿……只是二｜奶奶说了，眼下宝二爷正巧不在，万一真在这院儿里找见了，这种事情不要让你们二爷知道的为好。”
平儿说得委婉温柔，可在柳眉听来，言下之意却是犀利的。
“我原本疑邢姑娘的丫头，可是奶奶却说不是，说看着邢姑娘是个稳重的，断断不会允许底下丫头做这等上不得台面的事儿。奶奶说，既然怡红院有不少丫头随着过去，那就来怡红院看一看，找一找。”
麝月听了，迟疑一阵，说：“我们院儿是有不少丫头随了宝二爷过去，也有没差事跑过去顽的……对了，眉儿也是我们院的……”
柳眉听麝月提到自己，皱起眉，双臂在榻上一撑，右手心不巧撑在床榻上贴着墙的一个角落里，登时硌上了一件东西。
“……断不可能是眉儿。你不知道那丫头，我是见着她，一上午，全部心思都在那块鹿肉上，她要是将自己的东西落在芦雪庵我信，若是她还有旁的心思，能顾上我那只镯子，我看是绝无可能。”
麝月却说：“既然来了，就一起看一看，只要是清白，对她就也是好事。”
柳眉此刻却正望着从榻上褥子下面取出来的一只镯子发愣。
那镯子，乃是金银细丝编制而成，上面镶着一枚上等的明珠——这不就是平儿失落的那只虾须镯么？怎么就会平白到她这里来了？
她仔细回想，记起方才她从芦雪庵忙完，回怡红院的时候，好像是觉得自己的房门比平时开得要大一些。当时她有点儿惊讶，进屋之后还特地将自己的东西察看了一番，只见连银锞子都没少一个，便也没有在意。谁会想得到，自己屋子里竟然还会平白多出东西来？
因为是模范员工的缘故，柳眉平日里在怡红院的时间最少，再加上她没什么要紧的东西，平素房门是不会刻意锁着的。
可这不锁门的习惯给她带来了麻烦，人家想要藏着虾须镯，又怕藏在自己屋里有风险，干脆就藏在了她的屋子里——反正柳眉平时不在屋里，又不怎么锁门，正是个藏东西的好地方，万一被人发现了，也只道是柳眉顺的贼赃。若是一切顺利，等过两天没人盯着这镯子了，再到柳眉房里把东西偷出来，想办法弄出园子换钱去。
柳眉这时大悔，她怎么就不记得锁门呢？
可是，若是只看原著，这虾须镯的事儿跟她半毛钱关系没有，她怎么晓得还要锁门的呢？
这时候只听外头平儿轻叹了一口气，说：“好在眼下宝二爷和晴雯都不在。宝二爷向来是在你们这些人身上留心用意的，而晴雯那蹄子是块爆炭。要不是你们的人便罢了，万一真在你们院里寻见，她若在，定是忍不住的，一时气了，或�
