最强厨霸-第44章
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将油温控制在七成左右，桂师傅手腕微微抖动，漏勺内的原材料犹如小珠子一般，争先恐后的对着锅内掉落而下，大约过了二十秒左右的样子，待得那原料外层的淀粉变的干脆，其内的原材料也是成熟之后，用漏勺尽数的打捞出来，桂师傅端起炒锅，将锅内的油倒入油古里面，快速刷锅之后，放入底油，旋即将锅从灶火上端了下来，转身之时，调理台上被压的粉碎的蛋黄，被他用勺子挖出一些，放入锅内时，蛋黄遇油加热，从而融化开来，黄色的泡沫泛起中，桂师傅顺手将那已经扎好的原材料放入锅内，加入少许的盐和白糖之后，便在调理台上进行翻炒，待得蛋黄均匀的包裹上之时，一旁的小厨师，早已准备好了铺着画纸的盘子。
手脚麻利的将锅内的菜肴盛装出来，桂师傅也是看到了一旁脸色认真的王铭，当下发出爽朗的笑声。
“怎么样，我这两道菜比起你师傅，还差多少？”
桂师傅的声音落下，王铭则是竖起了大拇指，虽然他也听得出来桂师傅话里的玩笑成分，可回答时，依旧认真。
“桂师傅和我师父各有千秋，我怎么敢胡乱点评，不过，这两道菜，无论外形还是散发出的味道，可都是让我有种流口水的冲动。”
王铭的声音落下，桂师傅明显微微一怔，旋即望向王铭的眼神，多了一抹赞许，而正当他准备赞赏王铭两句之时，那另一端，陡然传来一阵骚动，旋即，一阵散乱的掌声传出，接着，此起彼伏的叫好声，也是从那里传来。
“好。。。漂亮啊。”
第五十五章 随性而为
“真棒啊，这动作潇洒飘逸，光是这一份功底，就已经能够让许多人佩服了吧。”
阵阵叫好之声，从不远处陡然传来，使得王铭微微一愣时，灶台上的桂师傅，此刻眉头也是微微一皱，双手在围裙上擦了擦时，脸庞上有着一抹苦笑浮现。
“这个莫师傅，还是一如既往的爱出风头，走，看看去。”
桂师傅的声音落下，其身后的那一名厨师也是点了点头，旋即拍了拍王铭的肩膀，便是跟着桂师傅缓缓离去。
而王铭见状，皱着的眉头，此刻缓缓的消散开来，沉吟片刻之后，对着李龙所在的位置缓缓而去。
此刻邢师傅的两道菜肴也烹制完成，亦是被那一轮叫好声所吸引，脸庞带着些许的不自然，站立在人群的一旁，望着那调理台上的菜品，默不作声。
王铭走来时，李龙独自一人站在调理台旁，检查着王铭已经准备齐备的原材料，此刻见得王铭走来，他的声音，也是传了过来。
“去吧，你也去看看，莫师傅虽然有些狂傲，可他手底下的绝活，还是很不错的。”
李龙的声音落下，望着那踌躇不前的王铭，微微一笑：“原材料也准备齐全了，去吧，剩下的，我自己能够搞定。”
王铭轻轻的摇了摇头，这一次，他并未听从李龙的，只是站在原地，透过人墙的缝隙，见那调理台上的盘子中央，一朵切的细密的土豆丝炸制而成的圆球，安静的立在盘子中央，而在那周围，有着十二只大虾环绕，看上去色彩鲜艳，配合着中央的土豆丝球，给人一种别样的搭配之感。
王铭轻轻的点了点头，旋即将目光测过，此刻莫师傅的锅内不知道是什么菜肴，可随着他手腕的灵活转动，使得那炒锅在他的手里，犹如杂耍演员手中的道具，整体给人一种颇为艺术的感觉。
王铭的目光望去时，只见得莫师傅那里，手中的炒锅再度的围绕着锅边旋转一周，突然间手臂抬起，对着前方微微一送，那锅内的菜肴，随着其手腕抬起贴着锅边划过一道优雅的弧度，再度的趴入到了锅内。
“大翻锅，而且，是当下比较流行的前翻，难怪刚刚有着一阵阵叫好声，原来是因为这样。”
而也的确如王铭所料一样，在他心中暗自沉吟时，围观的人群之中，有着那么三两人，皆是忍不住的拍手叫好，显然是对于莫师傅的优雅动作，显得格外的羡慕，而一旁的邢师傅与桂师傅，则是微微的点了点头，旋即身形一动中，对着李龙两人这里行来。
王铭的目光望着那灶台上依旧进行转锅的莫师傅，见得后者再度的进行了一次后翻，引来一阵叫好声之后，方才将锅内汁芡收拢的菜肴倒了出来，整个过程行云流水，可王铭却微微的摇了摇头。
“华而不实，过于讲究外在华丽的动作，看似操作潇洒自如，可却忽略了菜肴本身…”
王铭的目光缓缓收回，心思沉吟中，他的嘴角呢喃出声，使得刚刚来到近前的邢师傅与桂师傅微微一怔之时，面色带着些许的疑惑望向王铭，显然是没听到对方究竟说了什么，可距离王铭最近的厨师长李龙，此刻心神却是一震，王铭的声音虽然轻微，可却被他尽数的收入耳中。
缓缓的转过身，李龙的脸庞上逐渐浮现出一抹古怪的笑意，对着邢师傅与桂师傅两人打过招呼之后，便是将目光定格在王铭身上，对于王铭能够说出这番话，他也是颇为惊讶。，此刻随着邢桂两位师傅缓缓离去，李龙突然有些心血来潮，尽管知晓王铭还未接触过炒锅这一块，可他的声音，依旧是轻轻的传了出来。
“你觉得，炒锅这一块，最重要的是什么？”
李龙的声音落下，使得王铭微微一愣时，他的目光，也是缓缓的望向李龙，沉吟片刻之后，王铭脸庞上露出笑容。
“做事稳妥有序，要有敢于创新的精神和勇气，也要有最起码的职业道德，当然，最为重要的，应该是保证菜品的质量吧？”
王铭的声音缓缓传出，此刻随着他的声音落下，李龙也是点了点头，王铭的回答虽然虽然有些笼统，可却几乎都将答案囊括了去，此刻目光望着王铭时，小风的身影，也是快速的走了过来。
“李师傅，谢谢您了，开始吧。”
小风的声音透着感激，他心中明白，为了能够让自己全程学习这两道菜的做法，即便是有炒锅闲了下来，李龙仍然不紧不慢的在这里等候，此刻内心感激时，那脸庞上露出尊敬之意，接着，他缓缓的开口说道。
而见得小风前来，李龙也是缓缓的点了点头，转身时，打开了火焰，伴随着风机的干燥声响，赤红色的火焰带着炙热的温度，轰然燃烧而起。
此刻随着莫师傅那里的菜品完成，大多数的人，也是缓缓对着王铭所在之处汇聚而来，把调理台周圈围拢之后，他们的目光，也是带着期待，望向操作台上的李龙，甚至连那一直在不远处低声聊天的邢师傅和桂师傅两人，此刻也是缓缓而来，在王铭的身旁止住身形，望着李龙。
李龙锅内烧水，脸庞上有着认真，回身时，再度的检查了一下所需要的原材料，而那身旁不远处的莫师傅，此时沉吟中，在调理台的一角坐了下来，掏出香烟点燃，那目光带着一丝淡然，望向李龙这里时，嘴角微不可查的撇了撇，而在其身旁的那叫做洪刚的厨师，也是面无表情的望着这边，眼神微微的有些冷淡。
对于周围的目光，李龙仿若未闻，此刻锅内的水烧开之后，他将三鲜料倒入其内，手中的勺子轻微搅动后，倒入一旁的漏勺简单的过凉，刷锅。
锅内注入食用油，趁着加热的功夫，他转过身，将一旁加工好的香芹以及红椒倒入漏勺，旋即另一把漏勺也是被他轻轻的放在调理台上，一旁的王铭见状，目光微微一怔，可却没说什么，将腌制好的牛肉丝倒入其内，旋即转身去过淀粉。
“师傅这意思，不会一道一道的来过油，而是…一起？”
将漏勺中的牛肉丝抖上淀粉，轻轻摇晃中，使得其内的多余的淀粉，纷纷顺着漏勺的小孔散落而下，望向其内均匀有度的牛肉丝，王铭起身，快速跑了回去。
而在王铭回来间，锅内的油温已然升腾，再见得王铭速度飞快的跑来之时，李龙的脸庞上露出一丝笑意，眸中的赞赏之色，颇为的浓郁，不知不觉中，两人之间已经有了一丝默契，而见到李龙将牛肉丝于抖动中下入锅内，王铭也是微微一笑，旋即嘴角呢喃。
“果然是这样…随性而为！”
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第五十六章 聚会结束
王铭嘴角呢喃，随着声音落下，他的目光，再度的望向前方制作菜肴的李龙，而周围围观的厨师，也都一片安静，默默的注视着那锅内翻腾的牛肉丝。
李龙站在前方，手中的铁筷子轻轻的搅动着锅内的牛肉丝，见得那表皮已然泛着些许淡黄，那一旁放着香芹以及红椒的漏勺被他拿过来，手脚麻利的将锅内的牛肉丝尽数的打捞出来，放在一旁备用。
趁着锅内的油还热，李龙拿过一旁焯过水的三鲜料，手中的手勺舀起热油，反复浇灌了几次，亦是放在一旁控油。
此时因海鲜中的水分，锅内的油有些翻腾，李龙神色自然，手中的手勺放下时，拿过一旁的密眼，搅动着锅内的热油，见得那气泡开始变小，转身拿过已经改刀的锅巴，对着锅内缓缓的放了进去。
锅巴入油，冒着油花中，在其内浮浮沉沉，而就在此时，李龙将油锅端起，其内的热油以及锅巴，被他尽数的倒入到一旁盛装的油古子里面。
手下没有事丝毫的停留，李龙转身，将切成小片的黄油扔入锅内，待得黄油微微化开，加入葱蒜以及辣椒段爆香，旋即放入蚝油，料酒，东古一品鲜，轻轻的搅拌开来，接着，将那已经控干净油的牛肉丝倒入锅内，撒入少许的白糖翻炒开来，待得锅内的酱汁将其牛肉丝包裹起来时，转身盛入盘中，而王铭见状，则是将一旁压好的由花生米，腰果，以及松子搅拌的干果料，均�
